Die einzigartige Mission eines Kochs ist es, mit seiner Kunst vor allem die Kunden zu bewirten. Er arbeitet meistens in Restaurants, in Firmen, in Kantinen oder in Caféterias. Um Koch zu werden braucht man drei wichtigen Qualitäten: man sollte kreativ, körperlich stark und zeitlich flexibel sein, was nicht zu jedem passt. Der Beruf als Koch ist dementsprechend nicht für Jedermann; man braucht dafür entweder ein Naturtalent oder eine lange Ausbildung, damit man ein richtiger Koch sein kann.

Die verschiedenen Aufgaben eines Kochs

Der Koch ist für das Essen zuständig: das weiß jeder. Aber es ist nicht seine einzige Aufgabe. Er hat eigentlich eine große Verantwortung in der Küche. Er muss zum Beispiel viel Eigeninitiative und Ideen haben, um das Menü auf der Karte zu erfinden und um das Gericht auf einem feinen Glasplatte oder auf einem zerbrechlichen Porzellanteller künstlerisch anzurichten. Der Koch ist vor allem ein Künstler, dessen Kreativität keine Grenzen haben soll, solange es schmeckt.

Dennoch ist es der Koch, der die Zutaten vor den Mahlzeiten - oft sehr früh morgens! - vorbereitet: er schält das Gemüse, bereitet den Fisch, das Fleisch und die verschiedenen leckeren Saucen vor. Es ist nicht der kreativste Teil der Arbeit, es ist jedoch nötig. Nach getaner Arbeit ist er ebenfalls für das Putzen der Küche zuständig. Krümel mit einem Handstaubsauger zu entfernen, den Boden zu wischen, Geschirr zu spülen und zu polieren gehören zum Alltagsleben eines Kochs, denn Hygiene ist eine Notwendigkeit.

Koch ist aus diesen Gründen ein spannender vielfältiger Beruf, in dem man sich nie langweilt und seine eigene Kreativität und sein Talent frei ausleben kann.